自己做鱼生需要注意什么
家里有孩子的注意!这种鱼生吃一口,寄生虫在体内活10年生鱼片上还可能有副溶血性弧菌、沙门氏菌这些致病菌，大人吃了可能上吐下泻，要是孩子肠胃娇嫩，抵抗力又弱，吃下去的风险比成年人大得多，稍微不注意就可能引发急性肠胃炎或者其他更严重的感染。家里有小孩的，饮食上真得长个心眼。别听信什么野生鱼营养好、生吃更原汁原味的忽说完了。
鱼总蹭缸不一定是有虫,别乱下药!最近你有没有留意到家里的鱼老是在缸壁、沉木或者滤材上蹭来蹭去？不少新手的第一反应便是——糟糕，鱼生寄生虫了，得赶紧下药。结果药下后面会介绍。 *真正有虫的蹭缸长什么样？* 说了这么多种正常的蹭缸，那如何判断是不是真的有寄生虫呢？其实并不难，主要看三个特征：其一，频率和力度。正常后面会介绍。
1987年老菜谱之东瀛风味日式生鱼片生鱼片(Sashimi),又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。起源于中国，发迹于日本。小芦提醒：生鱼片虽鲜美，但要注意寄生虫感染风险！今天分享的是1987年的老菜谱。生鱼片用料：净活鱼肉250克，山葵25克，酱油50克，白萝卜500克。1.白萝ト洗净去小发猫。
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