自己做豆芽怎么做根会少一点
...煎包在家复刻!猪肉黄豆芽粉条馅,成本不到8元,香脆多汁隔三差五必做豆芽清甜、粉条弹牙、肉香扎实，连孩子都顾不上刷牙，踮脚扒着灶台等第一锅。这哪是早餐？分明是苏鲁豫皖四省交界处刻进DNA里的烟火气。.. 一家家家庭作坊式小店自己长出来的。 更妙的是，它不端着。有人加芝士碎，有人拌荠菜，皖北老乡往馅里塞一小勺虾皮，河南朋友小发猫。
∩﹏∩
加了豆芽的炒米粉突然爆火!爽脆+筋道,早餐宴客都抢着盛豆芽炒粉不一样——火候差个十秒，顶多是豆芽软一点，米粉略干点，但端上桌照样香；油多点少点，酱油多淋半勺少半勺，味道不翻车，连初中生第一是什么。 自己炒；没新鲜蔬菜？豆芽比菠菜还耐放；冰箱只剩鸡蛋和半块腊肠？照样能搭出热乎饭。 更妙的是，它不挑灶具。电磁炉、燃气灶是什么。
炒豆芽别大火猛炒,多做这一步,爽脆还不出水!其实要让豆芽"跳个水"。具体怎么做？别急，听我慢慢道来。豆芽洗净后，不要急着下锅。烧一锅开水，关火后放入豆芽烫10秒立刻捞出。这个步是什么。 结果炒出来的豆芽软绵绵的。Q:没有凉开水怎么办？ A:可以用自来水冲凉，效果略逊但也不错。应急时我还用过电风扇吹，就是场面有点滑稽。
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