自己做面条要用什么面粉
酸辣宽面条的详细制作方法,筋道耐嚼、酸辣开胃酸辣宽面条是一道开胃又美味的面食，下面为你详细介绍做法： 所需食材面条:宽面条200克(可以选择超市现成的宽面条，也可以自己用面粉制作，自己制作的话，500克面粉加220毫升左右的水、3克盐和成面团，醒面30分钟后擀成宽面条) 配菜:绿豆芽50克、青菜2棵(小白菜或者生菜小发猫。
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半斤面粉做1根面条,拉条子配番茄炒蛋,做法简单超香!【番茄鸡蛋拉条子拌面】【原料】面粉250g、清水135g、盐2g、番茄2个、鸡蛋3个、青椒2个、盐适量、大葱少量、食用油适量； 【食谱制作等会说。 细面条上抹上食用油，边搓长边盘起来；我就直接把油倒在揉面垫上，边搓面条边抹油，比较方便； 步骤6:把一整块面团，全搓成细细的面条，盘在小盆等会说。
陕西人教你3个醒面秘诀,手擀油泼面筋道不坨,厨房小白一次成功半小时就能让面条自己弹起来。 第一招：盐+温水，硬面团才是筋道的起点。面粉里撒一小撮盐(每400克面放3克左右),用50℃左右好了吧！ 在家做，成本不到3块，连油带面带菜，够两人吃撑。 很多人以为醒面就是“放那儿不管”，其实醒面的本质，是给面筋蛋白留出重组好了吧！
手擀面不加这物味道差一半,学会这招面条香到停不了口干面粉是手擀面的“救命恩人”，从擀到切，离不了它。面条切好，抖散后就是一根根分明的“艺术品”。煮的时候，水要多，锅小了面条容易糊。烧开水，下进去，每开一次锅点一碗凉水，点两次，三个开锅后捞出来，过一遍凉水。这样的面条，Q弹爽滑，吃一口满嘴香。为啥自己做的面条这么好吃等我继续说。
农村大妈卖“失传”面条,10元1碗,顾客开车2小时来尝鲜人们拿红薯粉代替小麦粉做面条。后来小麦粉普及了，这手艺也就慢慢没人记得了。对大妈来讲，这哪只是碗面啊，是一段珍贵的回忆，是心里的念是什么。 阴干的面条亮晶晶的，跟工艺品似的。这面条滑溜溜的不腻人，嚼着还劲道，配上大妈自己做的酱料，那叫一个香。每碗分量足，才卖10元。为了让是什么。
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煮面条别直接开水煮,掌握3个技巧,筋道爽滑不坨不粘煮面条时，很多人习惯水一开就把面条下锅，结果煮出来的面条要么黏成一团，要么口感软烂没嚼劲。其实想要面条根根分明、爽滑筋道，关键不在火候大小，而在这几个被忽略的细节上。选对面条是基础。高筋面粉做的面条蛋白质含量高，煮出来更有嚼劲，买的时候记得看配料表，蛋白质含量好了吧！
奶奶的温暖面条,承载童年回忆奶奶做的面条，堪称记忆中最为温馨的味道。她向来选用优质的面粉，加入适量盐与清水，揉成光滑的面团。醒发后的面团在她手中仿若有了生机还有呢？ 一把面条。榨菜肉丝面材料：2勺生抽，1勺料酒，1勺红薯，淀粉，一把面条。这碗面，不仅温暖了我的胃，更温暖了我的心。它承载着奶奶深深的爱意还有呢？
爱吃面条不用手擀了,教你懒人做法,2分钟学会,爽滑筋道超解馋想给家人做顿特别的午餐，又不想太复杂。灵光一闪，决定试试这个新颖的面条做法。选了优质面粉，加适量盐和鸡蛋，慢慢加水搅拌成面团。不用等会说。 通过这次尝试，我深刻体会到，美食不只是味蕾的享受，更是情感的交流。忙碌的生活里，不妨偶尔停下脚步，为自己和家人准备一顿简单又美味的料等会说。
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大娘卖“失传面条”10元1碗,分量足需预约,顾客驱车两小时来尝在快节奏的现代生活里，一碗带着老味道的手工面条正悄悄回到大家眼前。最近有位大娘靠做“失传已久”的手工面火了，10块钱一碗，分量给得特别足，好多顾客都得提前预约才能吃上。听说大娘守着祖辈传下来的秘方，用的都是上等面粉，经过好多道手工工序才做出来。这面条吃起来滑溜等我继续说。
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面条吃出新花样!比炸酱面香,比打卤面简单,干吃就上瘾在这个追求极致美味的时代，面条作为中华美食的瑰宝，早就不是简单填饱肚子的食物啦。今天要分享的干吃面条新吃法，绝对能颠覆你对传统面条的认知，做法简单又健康，赶紧来试试吧！ 做干吃面条，面条本身的口感是关键。选优质小麦粉、全麦或者荞麦面，自己和面、醒面、擀出来的面条等会说。
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