烟熏香肠需要干几天开始熏
哈尔滨罗宋汤+红肠:百年俄风烟火气,粉红汤底配蒜香肠哈尔滨的红肠，可是个百年老字号啦！1900年中东铁路修建时，它从立陶宛里道斯红肠演变而来，带着浓浓的俄式风味扎根黑土地。经过上百年的本地化改良，这根红肠早就成了哈尔滨的招牌，也是中国熏煮香肠里的顶流。正宗的哈尔滨红肠，蒜香味儿直冲脑门，果木烟熏的香气霸道十足，肉质紧等我继续说。
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红肠的前世今生:从立陶宛飘香到东北餐桌说起红肠，这可是个有故事的美食。百年前从立陶宛漂洋过海，1909年哈尔滨秋林灌肠庄的立陶宛师傅们，把枣红色香肠的制作手艺带到了松花江畔。那时候满大街飘着烟熏香，街坊们亲切地叫它"里道斯"。三年后更厉害了，哈尔滨肉联厂请来俄籍大师傅爱金宾斯，手把手教出中国第一根红肠等会说。
没吃过这三种香肠,别说你到过德国亲民的德国香肠与啤酒谈起。猜猜看，德国香肠种类有多少？答案是，1200~1500种。这还是台面上的计算，如果加计私人创意，德国人制作的香肠可说是琳琅满目，连自己都快算不清了！ 德国香肠常见以烟熏、水煮及烘干的方式制成，每个完成的香肠都非常容易烹煮。除了猪、牛、羊肉类之等我继续说。
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