自己做馒头不放白糖可以发面吗
蒸包子别只放酵母!加白糖+小苏打+温水控温,3招搞定冬日快速发面 冬天一到，发面就变‘玄学’——酵母撒了、水倒了、盆盖严实了，结果两小时过去，面团还跟块冷馒头似的，纹丝不动。别急着怀疑酵母过期，也别翻出祖传棉被裹面盆，其实问题不在‘捂’而在‘喂’和‘养’。酵母不是免费劳工，得给它加餐(白糖)、调环境(35℃温水)、再还有呢？
（°ο°）
天冷蒸馒头,别只加酵母白糖,一招20分钟发面,馒头超暄软蒸馒头，首先要把面发好，不然没发起来，后面的步骤就无法进行，若是执意做出来，馒头会发硬，甚至成死面，特别难吃。说到发面，气温高的时候加点酵母就行，想要提高发面速度，还可以加些白糖，那么现在气温越来越低，该怎么做呢？ 天冷蒸馒头，记住不要只加酵母和白糖，教你一招，20分钟发好，馒好了吧！
吃腻了烤箱蛋糕?试试这清甜软糯的蒸米糕,老少皆宜不上火!做米糕其实比发面馒头还简单。把粘米粉慢慢兑水搅成米糊，加把白糖和酵母静置半小时，等米糊冒起小泡泡就说明发酵到位啦。偷偷告诉你个小诀窍：铺在模具底的红枣要切薄片，蒸出来才不会沉底。我试过用葡萄干、蜜红豆做夹心，掀开锅盖那刻，米香混着果香直往鼻子里钻，馋得孩子直拍好了吧！
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