自己做香肠怎么做好吃_自己做香肠怎么做好吃又简单
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炒腊肉腊肠时,要不要先加水洗?很多人做错了,难怪炒出来不好吃生腊肠的话更简单,直接上锅蒸20分钟,既能杀菌又能让肉质变软,切片后不管是炒青椒还是焖饭都好吃。要是觉得太咸,提前用淡盐水泡半小时,咸味就能减轻不少。炒腊味最忌讳的就是加水焖煮,那样会让肉质变得又硬又柴。正确的做法是先把切片的腊肉用温水泡10分钟,沥干水分后再下小发猫。
蒜苗炒香肠记住3步,咸香脆嫩不硬不齁,超下饭!每次我发这道菜的视频,评论区总炸出一堆老乡:“我家也是这样炒的!”“隔着屏幕都闻到味儿了!”但更多人追问:“为啥我做的香肠又咸又硬?等我继续说。 咸度控制:香肠煮8分钟,咸味减三成;全程不放盐,靠生抽提鲜、香肠自身咸味回馈给配菜,刚刚好。2、口感关键:香肠煸到焦边才不腻,蒜苗梗先下等我继续说。
腊肠与鸡蛋的“神仙CP”:一碗滑蛋腊肠,治愈你的冬日味蕾怎么办?试过清蒸腊肠的纯粹,也爱腊肠煲仔饭的丰盛,但你可能忽略了厨房里这对“王炸CP”——腊肠+鸡蛋!只需简单一“蒸”,就能变出一道后面会介绍。 但味道却出奇地好——腊肠的咸香油脂在蒸汽里慢慢融化,浸入水嫩的蛋羹中,让平凡的蒸蛋有了不平凡的魂魄。有网友做过后直呼:“好吃不过后面会介绍。
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